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たまご詰め合わせ２
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天のめぐみ・雲の落し物・温たまのセットです。
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在庫数 ： ◎
グーテンポイント還元率： 1.0%
価格：￥1,500 （税込）
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お試しセット<お買い得商品>
●３種類のたまご６個入２パックずつのセット●
｢雲の落とし物｣｢天のめぐみ｣｢長鳴庵の温泉玉子｣６個入りを２パックずつ
■通常価格１,９２０円の所を大特価１,５００円と超お買い得商品です■
●卵黄が固く甘味が強い
卵黄・卵白とも固くなるのは、アルカリ化に伴う現象であり“長鳴庵のたまご”にはアルカリ化作用の強い飼料を与えているので卵白の内側の盛り上がり、卵黄が高く固い卵になります。
又、“天のめぐみ”の甘味とコクは、一般の飼料中に配合されているビタミンやミネラル類と、海藻に多量に含まれるグルタミン酸に加え、燻製味としての木酢液が作る、“まろやかな甘味”の三重奏となって、卵を一段とおいしくする条件になります。
●生臭くないので生のまま食べるのに抵抗がない
消臭のメカニズムは、木酢液中に存在する微量の金属元素が、体内で体温の介在により、臭気物質を無臭の物質に分解してしまう、いわゆる「触媒」の働きをするものと考えられます。
卵の臭気の主成分はアンモニア、アミン、脂肪酸類であり、糞便の成分と同様に体内で分解されることから、卵の生臭さも無くなります。これは卵の嫌いな方や卵アレルギーの方から大変喜ばれています。
●卵黄のコレステロールが普通卵より５〜10％程少ない
通常、普通卵の酸度（ＰＨ）は卵白の部分で、8.2〜3と測定されますが、"天のめぐみ"の場合はこのＰＨ値が8.6〜8.8位と高いので一般卵に比べ約５〜10％コレステロールが減少する傾向にありますのでお年寄りの方にも安心して食べてもらうことが出来ます。
●甘味、コクが強くおいしさ抜群
卵のウマ味成分である、ブドウ糖を含む還元糖値が約１０〜２０％上昇することから、口に含んですぐ甘味・コクの強さを判断することができます。これは木酢液中の燻味や海藻中のグルタミン酸の影響によるものと思われます。
安全なたまごを皆様にお届けするために雛鳥の飼育から卵の出荷まで一貫して安全衛生対策を取っています。
詳しくはコチラ↓
たまごが出荷されるまで
紀伊長島の恵まれた環境の中、その地の恩恵をいっぱいに受けて育つ健康な鶏から 生まれました。
抗生剤や肉骨粉などは一切使用せず、吟味した安全な原料だけを指定して作った完全飼料に、木酢酸やよもぎ粉末、海藻などの漢方飼料を与え、甘みとコクのある美味しい卵となっています。
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