【グーテン】塩スイーツ：お取り寄せスイーツ　えんふぁん。

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塩スイーツ

9/10 「NHK おはよう日本まちかど情報室」に塩スイーツが紹介されました！

甘さ引き立つ塩スイーツ

塩釜地域限定の「塩スイーツ」

『お取り寄せえんふぁん。』の所在地、宮城県塩釜市は縄文時代から製塩の地として栄えてきました。塩作りを教えた神様が祀られている「塩釜神社」や、塩を作った際に使った竈がおさめられている「お釜神社」があります。

江戸時代中期の塩釜

そんな歴史深い塩釜の地にあり、『えんふぁん。』は塩釜の魅力を伝えるため2年前から塩スイーツをインターネットで販売しはじめました。東北一歴史深い塩釜の「塩スイーツ」です！

塩竈の塩は天日・天然塩で自然海塩(原塩）を原料にして加熱せず独自の製法で仕上げたお塩です。

塩竈の塩の特徴は、さらさらとしているのに塩けが強く、また、しょっぱい中に、まろやかさと甘みがあって、料理の味付けに最高なんです。その「塩竈の塩」を使ったスイーツつくりにあえて挑戦しました。

　塩のほのかなしょっぱさが、後味まで深い味わいを残します。
しょっぱすぎず、甘すぎずの絶妙な味のバランスが人気の秘密のようです。

愛と感謝の気持ちをこめたバレンタイン
本命の彼に　あまくない大人のチョコレート

enfan Valentine’s
塩トリュフ＆キャラメルトリュフ

パリッとした食感と、塩ガナッシュやキャラメルガナッシュの口どけがたまらない。

塩スイーツのえんふぁん。がお届けする大人のチョコレートです。

塩トリュフ2個　キャラメルトリュフ2個
1,680円

【賞味期限】常温で１週間

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いま塩スイーツがブーム？

　そもそもスイーツ（甘いもの）に塩というのは違和感ありますよね。

　「塩キャラメル、塩チョコレート、塩ロールケーキ、塩アイス・・・」

　様々な塩スイーツをデパート・コンビニでも見かけるようになりました。

　塩スイーツのブームの発祥はフランスのブルターニュ地方にあるそうです。

　今から30年も前に、ブルターニュ地方の小さな港町キブロンという町の
　お店が塩キャラメルを作り始めたらしい。

　この地方ならではのスイーツをという想いから、塩田で名高いゲランド
　で採れた自然海塩を使った塩スイーツが作られました。

　そのゲランド塩を使ったスイーツは2003年に日本に初上陸し、現在の日本
　での流行を作ったと言われています。

　日本では「塩」と言ったら「食塩」のイメージが強かったかと思います。
　そのため、すぐには流行になりませんでした。

　おそらく流行になり始めたのは1,2年前くらいからでしょうね。

　日本でも古くから塩田を使った「塩」で羊羹を作ったりしていました。

　「手塩にかける」という語源になったと言われている能登半島珠洲の
　『揚げ浜塩』や、長野県諏訪地方など日本いたる所で製造されてます。

　「えんふぁん。」がある塩釜といえば、その名に表れているように、
　縄文時代から製塩の地として栄えた地なんです。

　塩作りを教えたとされる神様が祀られている「塩釜神社」や、塩を作った
　際に使った竈を納めた「お釜神社」などがあります。

　塩釜では「志ほがま」(しおがま)という落雁風のお菓子が江戸時代から
　作られていました。

　古代製塩法（藻塩焼き）によってできる塩を模して作られたもので、
　塩釜神社の神事の際に謹上しているものです。

　各地のお茶の席でもかつてから喜ばれているそうです。

　ところで、「えんふぁん。」は塩釜の町おこしの一つになれればという
　想いで塩釜にちなんだ塩スイーツを2年前からお店をはじめました。

　『志ほがま』はもちろん、『塩ロールケーキ』や塩ブッセ『竈っこ
　（がまっこ）』、『塩ジェラート』などの塩スイーツを販売しています。

　塩には、それ自体で旨みがあり、味を引き立てる力があります。

　「しょっぱ甘い」という表現が正しいか分かりませんが、「塩スイーツ」
　というジャンルがすでに確立されていると言っても過言ではないですね。


	2007年10月29日「ミヤギテレビ OH!バンデスバンデス記者が行く」にて釜プリンが紹介されました！
	2007年11月5日号 non-no(ノンノ)11月5日号　NEWSな秋スイーツ65に塩ロールケーキが紹介されました！
	2007年10月17日テレビ西日本ももち浜ストア人気お取り寄せ情報！にお取り寄せスイーツえんふぁん。の釜プリンが紹介されました。
	2007年9月10日「NHK おはよう日本まちかど情報室」にお取り寄せスイーツえんふぁん。の塩スイーツが紹介されました。塩ジェラートアイス釜プリン塩ロールケーキが紹介されました！
	2007年5月22日仙台放送のMovin'（ムービン）の塩スイーツ特集にお取り寄せスイーツえんふぁん。が紹介されました！塩ブッセ【竈っこ】（がまっこ）と塩ロールケーキが紹介されました！
	2007年5月1日「突撃ナマイキTV」にお取り寄せスイーツえんふぁん。が取材されました！ 5/1東日本放送のローカル番組で「本間ちゃん」が出演している番組にずんだモンブランが取材されました！！本間ちゃんが美味しそうに食べていましたよ（＾ｕ＾）
	2007年5月号 Mart5月号にて塩ブッセ【竈っこ】（がまっこ）が紹介されました。
	2007年3月16日「はなまるカフェ」井上真央さんの紹介で塩ブッセ【竈っこ】（がまっこ）がおめざに紹介されました！なんと！井上真央さんがお取り寄せスイーツえんふぁん。からお取り寄せしていただきました～（＾ｕ＾）


「お取り寄せスイーツえんふぁん。」は宮城県塩釜市周辺のお菓子（スイーツ）を中心に販売させて頂いております。海と神社で有名な塩釜市は、実はスイーツ激戦区なのです。昔ながらの塩スイーツを作っている老舗や、ずんだ（枝豆）を使ったスイーツ、懐かしい味のコーヒーロール、ブランデーケーキなど有名スイーツがいっぱいです！	店主の三浦辰也です。	店長の三浦亜希です。
今まで塩竈でしか味わうことの出来なかった美味しいスイーツ。それらをネット通販を利用することにより全国にお届けすることが可能となりました。塩釜から新鮮でおいしい味の感動を・・・心を込めてお届けします。