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「ずんだ豆」とは、宮城県地方では「枝豆」のことをいいます。 「ずんだ」は枝豆を打って作ることから、豆打（ずだ）がなまって「ずんだ」になったといわれます。また、一方では、伊達政宗が出陣の時に用いた陣太刀（じんだとう、武具）で豆をつぶして食したことから、陣太刀がなまって「ずんだ」になった、という説もあります。 宮城県地方では、古くから、煮て柔らかくした「ずんだ豆」をつぶして砂糖を混ぜ、餅にまぶした「ずんだ餅」が作られてきました。 緑色をしたその独特の色合いと甘み、そして粗くつぶした枝豆のつぶつぶの感触が、宮城県の、ふるさとの和菓子として今も変わらず愛されています。 3 層に重ねられたスポンジ生地の間には、ほどよい甘さの生クリームが丁寧に塗られていて、クリームにはところどころに「モチモチのぎゅうひ」と、口あたりがしっとり、それぞれ異なる食感がうまく調和されたケーキです。 ケーキの天辺から和傘の紙を貼るように絞りだされた「ずんだクリーム」は、「ずんだ」本来の甘さとホクホクとした食感を最大限に活かしきるために、ずんだ豆と生クリームの配合には特に気遣っています。 見た目の派手さこそありますが、味は豪華！超逸品です。
１．ぎゅうひ入りで宮城の「ずんだ餅」の食感を味わえます。 ２．誕生日ケーキとして贈られても喜ばれます。 ３．甘いものが苦手の人にも喜ばれています。 ４．専用ケース入りの冷凍で配達するため型崩れしません。 ５．子供も喜んで食べます（＾ｕ＾）
フランス菓子 シャン ド マルス ヤマギシ パティシエ 山岸 久男
日本菓子専門学校を卒業後、オーボンヴュータンにて2年間修行。その後宮城県塩釜市にある「シャン ド マルス ヤマギシ」のパティシエとして活躍している。
「突撃ナマイキTV」に取材されました！
5/1東日本放送のローカル番組で「本間ちゃん」が出演している番組にずんだモンブランが取材されました！！
本間ちゃんが美味しそうに食べていましたよ（＾ｕ＾） ニッポン全国名産品タウンページ に掲載されました！ 平成19年度 年間保存版
タウンページベビー イエローマスタード宮城 に掲載されました！ 2007年2月版
仙台市のフリーペーパー「HOTEからGO」 に掲載されました！ 2006年6月号
かわいいラッピングでお届けいたします！
1日限定10個 2980円
「ずんだ豆」とは、宮城県地方では「枝豆」のことをいいます。
宮城県地方では、古くから、煮て柔らかくした「ずんだ豆」をつぶして砂糖を混ぜ、餅にまぶした「ずんだ餅」が作られてきました。
3 層に重ねられたスポンジ生地の間には、ほどよい甘さの生クリームが丁寧に塗られていて、クリームにはところどころに「モチモチのぎゅうひ」と、口あたりがしっとり、それぞれ異なる食感がうまく調和されたケーキです。
フランス菓子 シャン ド マルス ヤマギシ
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