◆半生タイプ◆
◆1袋 3人前 つゆ付き◆
6袋セットでお買い得♪ |
| ◆ 「玉藻よし 讃岐うどん」に使用のコラーゲン ◆ | 
１９種類のアミノ酸の入った、脂肪を全く含まない、純度１００％の上質コラーゲンです。
低温低分子の真皮層工程を採用した精製法で、６０日かけてつくりだしました。
内容量 ３３５ｇ （めん３００ｇ、つゆ３５ｍｌ）
名称 半生うどん
原材料名
めん 小麦粉、食塩、酸味料、でん粉、コラーゲン（豚由来）
つゆ しょうゆ（本醸造-大豆・小麦含）、風味原料（鰹節、鯖節）、砂糖、食塩、
米発酵調味料、アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（天草） |
讃岐の国（香川県）の枕詞。
歌人、柿本人麻呂が「玉藻よし讃岐の国は国柄か見れども飽からぬ神柄か・・・・・」と
詠んだ有名な長歌の一首が万葉集に登場しますが、
「玉藻よし」が初めて讃岐の枕詞として使われた歌です。
この歌は讃岐の国の美しさを称えた歌としてよく知られていますが、
ちなみに「さぬきうどん」の製法を唐の国から持ち帰ったことで知られている僧
空海（弘法大師）も、八世紀の終わりごろに記した書に讃岐の国を「玉藻帰（よ）る島」と表現しています。
釜あげうどん、ざるうどん、かけうどん ・・・etc.
１袋３００g（約３人前）のめんに対し、大きめの鍋に３L以上のお湯をよく沸騰させ、
めんを軽くほぐしながら入れる。
！ここがポイント！
たっぷりのお湯でゆでると、うどんの塩分が適度に抜け、
ふっくらとしたうどんがゆで上がります！
２〜３分程で、めんが浮いてくるので、ゆっくり軽くほぐします。
混ぜすぎるとめんが切れる場合があります。
火加減はお湯がふきこぼれない程度に沸騰を続け、
１３〜１５分ゆで、水洗いして出来上がり！
！ここがポイント！
ゆで時間はお好みの固さにあわせます。
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