
カリッカリッと噛む音まで美味しい秋田の「がっこ」。長い間お茶うけ、お酒のおつまみに愛されてきました。
収穫した秋大根を縄で一本一本編み一組一組、天井に掛け込んで、桜、楢の木でゆっくりといぶします。いぶした大根を米糠、天然塩で仕込み厳寒の中で熟成させ仕上げます。
いぶした香り米糠漬けの風味豊かな手づくりの「がっこ」。本物の味を知る、当店ならではの逸品です。

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カリッカリッと噛む音まで美味しい、秋田の「がっこ」。長い間お茶うけ、お酒のおつまみに愛されてきました…
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カリッカリッと噛む音まで美味しい、秋田の「がっこ」。長い間お茶うけ、お酒のおつまみに愛されてきました…
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カリッカリッと噛む音まで美味しい、秋田の「がっこ」。長い間お茶うけ、お酒のおつまみに愛されてきました…
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