|
いらっしゃいませ！！
町の魚屋さんが造るから出来るこの価格！！！
販売完了です。！！！
有り難うございました。
来シーズンもよろしく
お願いいたします。
大盛り！！！
200ｇ入りがたったの￥840！！！
無添加 『ホタルイカの沖漬け』！！
５月連休前後までの期間限定商品です。！！
富山県富山湾滑川で水揚げされた、活ホタルイカの沖漬けです。
ホタルイカは、各地で獲れますが、
富山県富山湾滑川は、産卵のために集まることで、
日本有数の漁場で、全国に知られております。
また、ホタルイカのサイズが大きいことでも有名な漁場です。
沖漬けに使用されるホタルイカは、生きていることが条件で、
富山県富山湾滑川は、活きたまま
水揚げされることでも有名です。
富山県富山湾滑川には、3月上旬から産卵に集まり
5月の連休明け位で終わる、季節限定の魚です。
ホタルイカは、産卵後は死んでしまい、
今の時期浜辺にはホタルイカの死骸が散乱しております。
これを、地元では、『ホタルイカの身投げ』と呼んでいます。
有限会社きばや食品では、この、活ホタルイカを
無添加の当社ご自慢のタレに漬け込んで造ります。
受注後の漬け込みとなります故、
☆ クール便にてお届けします。
到着後は、タッパー等密閉容器に入れて、
冷蔵保存して下さい。
商品到着までには1週間ほど掛かります。
到着後は、1週間以内にお召上がり下さい。
ほたるいかミュージアム
http://www.hotaruikamuseum.com/
ホタルイカの豆辞典
ツツイカ類ホタルイカモドキ科に属するほたるいかは、日本全域に生息しています。
ほたるいかは、成長しても、胴長6〜7センチ。
その可憐な姿と青白い燐光を発して群集する様はとても
神秘的！！！、その生態については、まだまだ不明な点が多く、
ベールに包まれていて、研究対象になっています。
☆ 光の秘密 ☆
ほたるいかの特徴は、その名の通り全身から光を発することです。
ほたるいかの発光は陸上の蛍と同じで、「ルシフェリン」という物質に
「ルシフェラーゼ」という酵素が働いて出す、熱を伴わない「冷光」なのです。
☆ 何故富山湾なの？？？ ☆
ほたるいかの大群の発光が見られるのは、日本中で富山県富山湾の滑川近くに限られています。
日中は、沖合の200〜400ｍという深海で夜間に陸近くの海面に上がってきます。
富山湾で3月〜5月頃を中心にしてほたるいかの群集が見られるのは、
富山湾のすり鉢のような地形が産卵に適しているのか？、
海流の関係で岸近くまで押されるためと言われています。
その妖しいまでに美しい群遊海面は、国の天然記念物に指定されています。
きばや食品さんの糠漬けをまとめ買いされますと
送料・代引きのご負担がお安くなります。
生産者
有限会社きばや食品
富山県小矢部市石動町6−6
代表取締役 木場谷 勇
↓ご注意・お願いです↓
当ショップの商品は、全て、生産者からの直送扱いです。
まとめ買いされる場合は、同一生産者の商品に限ります。
生産者が違いますと、個別に送料が発生いたします。ご了承願います。
|
