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○宮崎県産「えびの純粋黒豚」
・黒豚（宮崎県産純粋バークシャー種）
[内容量：1500ｇ]
①黒豚ロース肉 とんかつ用 500ｇ
②肩ロース肉 しゃぶしゃぶ用 500ｇ
③バラ(三枚）肉 しゃぶしゃぶ用 500ｇ
○ロース肉は、背中の中央部分の肉できめが細かく肉質で、ほどよく脂肪がのった柔らかいヒレと並ぶ最上の部位です。外縁の脂肪に旨みとコクがあるので、それを活かしましょう。厚切りはとんかつやソテー、薄切りはしょうが焼きやソテーに、塊はローストポークや焼肉にお薦めです。
○肩ロース肉は、肩肉とロース肉の中間で、赤身の中に脂肪がおおまかな網状にほどよく混ざっています。きめはやや粗く見えますが、味は濃厚でコクがあります。料理には、とんかつのほか、しょうが焼きや焼豚、カレーなどに向いています。
○バラ肉は、胸や腹にあたる部分です。赤身と脂肪が交互に層になっており、三枚肉ともいいます。脂肪が多めですが、風味とコクがあります。焼肉のほか、煮込み料理や炒め物などの色々な料理に、幅広く使える部位です。
○送料無料！商品代に含まれております。
○店舗案内に記載致しております。
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