サムゲタンは昔、宮廷料理の一つでしたが、今日では庶民の食べ物の一つになっています。小さな鶏一羽丸ごとで、お腹の中にもち米・朝鮮人参・なつめ・銀杏・松の実・ニンニクを詰め込み、長時間水だけで煮込んだスープです。（日本人から見れば鶏の入った「おかゆ」です）塩と胡椒で自分好みの味をつけて召し上がる食べ物です。



鶏は約５００ｇ前後。（スープ共で１．２ｋｇ）韓国ではポピュラーな食物のひとつです．幼児からお年寄りまでどなたでも美味しく召し上がることのできる食べ物です。日本ではあまりなじみがありませんが、韓国では夏ばて、二日酔い、風邪をひいた人に大変良い食べ物とされております。コラーゲンも多く含まれた滋味豊かなスープ（お粥）です。おかずはやっぱりキムチが一番。＊お買上の方にはレシピを添付しております。



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