麺は半生状態の極細麺湯で時間４０秒・生めんと同じです
冷麺といえば水キムチスープとほどよく歯ごたえある細麺の朝鮮半島の北側の冷麺があっさりして美味しいです。宮廷冷麺は韓国製の美味しい冷麺です。麺のゆで時間はわずか40秒とお手軽に本格派の味が楽しめます。




｛原材料｝
{スープ}
塩だけで味付けをし大根の持ち味を十分にいかしたキムチからでる汁に、砂糖・塩・お酢を加え牛肉のスープでのばした伝統的な冷麺スープ
｛めん｝
小麦粉、そば粉、さつまいも澱粉、食塩、酒精。




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