一匹食べてみると・・・「甘い！美味しい！」

でも、味付けはしていません！新鮮な甘海老だけを使っていますので、余分な味付けをしなくても十分旨い！当店の店頭販売でも試食をした方の9割程の方が購入される大人気商品です。

当店の船「沖合底曵網船 宝勝丸」が穫ってきた甘海老を、その日の内に綺麗に水洗いし、そのまま干し上げました。当然この商品は保存料や着色、味付け等も一切行っておりません。甘海老の自然の甘味をそのままお楽しみ頂けます。

ご注意下さい！
この干し甘えびをお召し上がり頂く際は、頭のトゲを必ず折ってからお召し上がり下さい。

「干し甘えび」を更に美味しく
甘えびを軽く炙って下さい（フライパンで軽く炒ってもOK）軽く火を通す事によって甘えびから香ばしい香りと、旨味が増します。また、軽く炙る事によって甘えびの皮が食べ易くなります。

橋立で水揚げされる「甘エビについて」

石川県の甘エビ漁は、ほぼ一年を通して行われています。甘エビ漁は近海で捕る物と大和堆と呼ばれる漁場で穫る物と大まかに2ヶ所で水揚げされます。
この2ヶ所で穫れる甘エビ、殆ど一般的には知られていませんが、比べてみると近海の物の方が美味しいと言われています。当店ではこの「近海物」の甘エビだけを使って「干し甘海老」を作っています。

他には真似の出来ない「干し甘海老」

当店の干し甘海老は水揚げしてから、僅か数時間後には既に干し始めています。
一般的な加工業者は水揚げ後、仲買人によって中央市場に運ばれた甘海老を使う事になり、半日〜1日以上掛かります。僅か数時間〜半日程の差ですが、これが出来上がりの味と色合いを大きく左右します。

50年振りに復活した「干し甘えび」

この「干し甘えび」実は、まだ宅急便などが無く甘えび等の魚介類を遠くまで運ぶ事が出来なかった頃、遠くに住んでいる方にも甘えびを食べて頂く為に、甘えびを天日で干したのが始まりだそうです。（この話は、実際に越前で50年以上前に干し甘えびを作っていた方のお孫さんから聞いた話です。）

しかし、宅急便等の流通が便利になると誰も作る人が居なくなり、数年前までは全く姿を見る事もなくなっていました。

そして、2002年の秋頃、当店の船「宝勝丸」がいつものように水揚げしてきた大漁の甘エビをただ市場に出荷するのではなく、何か名物になる様な物は出来ないかと考え、始めたのが、この「干し甘えび」です。（この時は昔、越前で同じ様な物を作っていたことは全く知りませんでした。）

しかも、今、当店で作っている「干し甘えび」は、昔の様な天日では無く、冷風乾燥機を使用していますので、熱で甘えびの甘味が飛ばず、昔に作られていた「干し甘えび」よりも更に美味しい物が出来上がっています。
【Ｍ】印商品混載可。




原材料：甘海老
産地表示：石川県加賀市橋立港近海。
保存方法：熱や直射日光を避け、冷暗所に保存。（長期間保存の場合は、冷凍庫で保存して下さい。冷凍保存の場合は約90日間保存が出来ます。）
賞味期限：30日間。
内容量：約80g×4袋
食べ方：頭から尻尾まで全てそのままお召し上がり頂けますが、軽く炙ると更に美味しくお召し上がり頂けます
発送方法： 普通便、冷蔵・冷凍も含め全ての商品と同梱出来ます。
注意点：甘海老の頭にはトゲがありますので必ずこの「トゲ」を折ってからお召し上がり下さい。
【Ｍ】印商品混載可。




【配送・お支払方法】
■宅配業者：ヤマト運輸。
■送料について
送料は全国一律：お買い上げ金額3,000円まで　８５０円。
お買い上げ金額3,000円以上1、０００円。
すべてクール便（冷蔵）でお届け致します。【Ｍ】印の商品は同梱可能です。
　同一のお届け場所の場合、商品の個数2個以上でも送料は変わりません。
北海道、長崎県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、離島への取扱はいたしません。　
■配送日指定について
配送日のご指定はご注文の翌営業日からの配送をご指定下さい。配送日のご指定が無い場合は1週間以内に商品を配送致します。
※天候等の理由等から1週間以内に商品をお届け出来ない場合もございます。その場合お客様へご連絡致します。

■お届け時間帯指定について
時間帯をご指定頂けます。
※配送地によってはご希望の時間帯にお届け出来ない地域が有ります。

■ 代金引換
代引手数料が別途315円掛かります。

■梱包について
冷蔵・冷凍商品の場合は、保冷袋又は保冷スチロール箱に蓄冷材を入れて発送致します。二重包装は受付けておりません。
■「のし・メッセージ」について
各種のしをご用意致しております。また、お伝えしたいメッセージ等がありましたら、ご注文の際「ご要望欄」にご記入下さい。

■出荷元
商品の詳細、商品の質問、調理方法などは直接マルヤ水産へ、それ以外は金沢通販へお問い合わせ下さい。
■社　名：有限会社 マルヤ水産
■住　所：〒922-0552 石川県加賀市田尻町浜山2番地11
当店は加賀橋立港の目前に位置し、地元橋立港の鮮魚、蟹などの海産物を中心に [卸し/小売り]・[直営店：食べ処 割鮮しんとく]・[沖合底曳網船 宝勝丸の運営]を致しております。

お問い合わせ
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■TEL：0761-75-2013　■FAX：0761-75-1620
■メール：goiken@maruya-suisan.com
■定休日：毎週水曜日、メールの返信もお休みさせて頂きます。
■営業時間：8：30〜17：00
※午後5時以降のお問い合わせメールの返信は翌日となる場合が有ります。




【返品・不良品】
■返　品
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