ウニの味をストレートに味わいたいのであれば、これがお奨めです。
解凍すれば海の香りと上品なムラサキウニの濃厚さを味わうことが出来ます。ウニ自体が小ぶりですから、その卵巣・精巣のウニも小ぶりになりますが、
その分、味はぐっと凝縮されています。
ワサビを少し乗せ、醤油を一滴たらしそのままお召し上がりください。




雲丹の味をストレートに味わいたいのであれば、これがお奨めです。
解凍すれば、まさに阿久根の海の香りと上品なムラサキウニの濃厚さを味わうことが出来ます。ウニ自体が小ぶりですから、その卵巣・精巣のウニも小ぶりになりますが、その分、味はぐっと凝縮されています。
ワサビを少し乗せ、醤油を一滴たらし食べてみて下さい。絶品です。