●　自然の恵み豊かな海で育った、
　　極上ブランド真鯛、「ゆら鯛」

「ゆら鯛」は愛媛・由良半島の、工業排水や農薬流入がなく、町ぐるみで生活排水が管理された、透明度の高い自然の恵み豊かな海で、稚魚から水揚げまで一貫した履歴管理の下で育てられた魚です。

過密な環境下での育成を避けることで、魚のストレスが軽減され、高品質で体色もよいピンク色の鯛に仕上がっている拘りの魚なのです。


●　天然海塩「藻塩」使用


「塩釜焼き」は、天然海塩の藻塩と卵白を混ぜ合わせ、鯛を包み込んで蒸し焼きにする製法です。
豊後水道に飛び出た由良半島に囲まれた、自然の恵み豊かな内海で育った鯛を水揚げ、活〆し、海洋深層水で丁寧に下ごしらえをし、天然海塩の藻塩と卵白を混ぜ合わせた塩釜で包み、専用オーブンで焼き上げています。


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【お召し上がり方】

1.お付けした木槌で塩釜の表面を２〜３箇所たたいて割ってください。中から見事なゆら鯛が姿を見せます。

2.ほどよい塩加減になっておりますが、薄いと感じられる場合は、しょうゆ、 ポン酢、塩をつけてお召し上がりください。

3.頭、骨はスープのダシとして、塩は調味料としてご利用いただけます。
4.身が残った場合は、たきこみご飯やお吸い物にしても美味しくいただけます。

【お召し上がり後の塩の活用方法】

バスタイムに・・・少量のお湯で塩をクリーム状にして、身体につけて軽くマッサージしてください。お肌スベスベになります。

冷蔵庫で保存してください（１０℃以下）。商品到着後はお早めにお召し上がりください。

★箱ごと冷蔵庫に入らない場合は、商品を箱から出して、そのまま入れていただいたのでかまいません（商品はセロファンで保護包装いたしております）。

【賞味期限】
出荷日から約７日間です。
【お届け】
ご注文受付からお客様のお手元に届くまでは約７日間頂いております。
（金曜日１７時以降〜日曜日のご注文に関しましては受付が月曜日となります）